Consulenze per ristoranti e hotel
Lavora con Heros
Heros De Agostinis ha seguito concept di ristorazione in Bahrein, Italia, Germania e Grecia, ha aperto hotel e ristoranti e ha guidato eventi e pop-up. Se hai un ristorante o un hotel e un progetto, scrivigli.
Di cosa si occupa
Concept e menu per ristoranti e hotel
Ha lavorato come consulente su concept di ristorazione in Bahrein, Italia, Germania e Grecia.
Ha scritto i menu di un bistrot peruviano, di un ristorante mediterraneo di alta cucina, di un italiano informale, di un concept di cucina cruda (raw food) e di una produzione di catering in Grecia.
Aperture e organizzazione della cucina
Ha aperto il primo hotel Anantara in Italia, Anantara Palazzo Naiadi a Roma: tre ristoranti, due bar, in-room dining, banchetti fino a 300 persone e una brigata di 40 persone. Ha lanciato INEO, che nel 2026 ha ottenuto una stella MICHELIN.
Al The Ritz-Carlton di Bahrein ha diretto 14 tra ristoranti e lounge con 100 collaboratori e ha rilanciato Primavera, il ristorante italiano di alta cucina.
Eventi e pop-up
A Monte-Carlo ha guidato il pop-up «Odyssey» all’Hotel Metropole, per Heinz Beck e Joël Robuchon.
A Bahrein ha aperto tre pop-up: «Ammuri» (libanese), «Chalet» (Alpi svizzere) e «Vivir» (tapas spagnole).
Come funziona
Mandi la richiesta con il modulo qui sotto. Heros ti risponde personalmente. Tempi di risposta: [da confermare].
Lavora in italiano, inglese, tedesco e francese.
Disponibilità, compensi e come questo lavoro si concilia con il suo ruolo ad Anantara: [da confermare].
Contatti
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- INEO è il ristorante di Heros a Roma. Per prenotare un tavolo, non per gli ordini del panettone.
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